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本日のオススメは、サンドミノ！！
和牛の第1胃袋。
ミノの中には、ミノ、上ミノ、サンドミノと3つに分けられます。サンドミノは、上下にミノが付いており、真ん中に脂が挟まっている物です。
ミノ独特のコリコリ感と和牛独自の旨味のある脂を楽しめる一品です。
是非、食べてみてください。